|
Raapstelensalade Met Oude Kaas En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bos raapstelen; 1 lente-uitje; 4 eetl. olijfolie; 2 eetl. balsamico-azijn; 1 theel. rode diksap; zout, versgemalen peper; 2 eetl. pijnboompitten; 4 plakjes oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Worteltjes van de raapstelen snijden, raapstelen wassen, droogmaken in theedoek of slacentrifuge en in stukjes snijden. Ui in stukjes van 1/2 cm snijden. Olie, azijn, diksap en 1/2 eetl. water tot een sausje kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Pijnboompitten goudgeel roosteren in een droge koekenpan. Kaas in stukjes breken. Sausje door de raapstelen scheppen. Over 4 borden verdelen. Garneren met de pijnboompitten en kaas.
|
|
|